浜名湖ファームさん「うずらの燻製玉子」

ローカルふりぃ
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どうも、ローカルふりぃです。
日本の食材が大好きな食いしん坊。

日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。

このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。

今回ご紹介するのがこちら。

浜名湖ファームさん「うずらの燻製玉子」です。

「燻製の玉子が大好きなのでぜひ食べてみたい!」

ということで購入させていただきました。

それでは早速ご紹介していきます!

この記事の情報は下記サイトのページを参考にしています:

ポケットマルシェ「【おやつやおつまみに!】深みのある味です!うずらの燻製玉子

浜名湖ファームさん「うずらの燻製玉子」の紹介

新鮮なうずら卵を和風に味付けし、桜のチップで燻製した、浜名湖ファームさん自慢の逸品。

浜名湖ファームさんこだわりの「うずら卵」が使われています。

化学調味料などが使われておらず、体に優しい味付けになっています。

原材料名:うずら卵水煮(国内製造)、水あめ、醤油(大豆・小麦を含む)、グラニュー糖、加工黒糖、食塩/酵母エキス、かつお節エキス、昆布エキス

引用:パッケージ裏より

うずら卵について

うずら卵を産む「うずら」は飼育中にワクチンや抗生物質を使わず、無投薬で育てられています。

そのため、薬品の影響を受けていない、安全で安心な卵が産まれます。

また、うずらに与えるオリジナルの飼料には乳酸菌が含まれ、その乳酸菌がうずらの体調を整えて元気に。

うずらが元気だと、エネルギーのしっかり詰まった卵が産まれるのだそうです。

燻製玉子の製造方法へのこだわり

一般的に、燻製玉子は”くん液”に玉子を漬けて香り付けされることが多いですが、浜名湖ファームさんの燻製玉子は桜チップでしっかり燻製されています。

そのため、他のメーカーさんの燻製玉子よりも香りが強く、噛むごとに桜の香りが口に広がる燻製玉子になるのだそう。

さらに、味付け工程では「7〜9時間の下液漬け」と「12〜16時間の本液漬け」を2回行っているため、よりしっかりとした味付けに。

”燻製”と”2回の味付け”によって深みある味を生み出し、おつまみに最適の燻製玉子になっています。

うずら卵は鶏卵に比べて栄養価が高いので、大人だけでなく子どもの「補食」にもピッタリ。

ビタミンB群や葉酸、鉄分などの栄養も豊富で、女性にもおすすめ。

賞味期限・保存方法について

ポケットマルシェのページでは、賞味期限は製造日より3ヶ月と記載がありましたが、今回届いたのは4ヶ月近くありました。

今回は到着日:2021/3/18

賞味期限:2021/7/20

生産者さんから直接教えていただいたのですが、「5個入は3ヶ月、15個入は4ヶ月の賞味期限」だそうです。

なるほど、だから賞味期限の長さが違うのか、と納得。

保存方法は高温多湿を避ければ常温で保存可能です。

ちょっとかばんに忍ばせて持ち歩いたり、非常食としてストックしたりも出来ます♪

「うずらの燻製玉子」の食べ方

個包装になっているので、一個ずつ食べることが出来て便利。

「開け口」という部分がぴらっと2枚になっているので、ここを引っ張って開けます。

しっかり真空されている分、開け口が固いものもあるので、ちょっと頑張らないと開かないものも…。

開けるときは、勢いよく開けて汁が飛ばないよう、注意して引っ張ってくださいね^^;

食べてみた感想

まずは袋から取り出してみました!

半分に切ってみました。

断面から分かるように、黄身がたっぷり!!

ギリギリまで黄身が詰まっています。

お味はというと…

コクのある味付けとうずら卵の相性がバッチリで、ふわっと燻製のいい香りが!

黄身の中までしっかり味がしみていて、だしの感じとちょっと甘めの味付けがクセになります。

桜チップの香りが濃いめの味付けに負けておらず、かといって強すぎずでちょうどいい塩梅♪

食感は、白身はぷるっと弾力があって、黄身はしっとり。

ビールやハイボールにめちゃくちゃ合います。

おつまみにしたら止まらなくなる…^^;

おつまみとしてはもちろんのこと、味がしっかりしているので、ごはんのお供にもピッタリ。

おにぎりの具にしても美味しかも♪

感想まとめ

コクのある味付けとだしの風味がうずら卵と相性抜群!
黄身までしっかり味がしみていて、クセになる美味しさ
香り醤油の香りのあとに、桜チップの燻製の香りがふわっと広がる。
食感白身は弾力があって、黄身はしっとり。

うずらの燻製玉子は色んなメーカーさんのものが販売されていますが、こんなに黄身の色が濃いものは初めて食べたかも!

白身も味がしみしみで、手間をかけて2度漬けしてくれているおかげですね^^

一袋15個入りですが、15個では足りないぐらい美味しかったです♪

家族もパクパク食べるものだから、2日と持たずなくなりました…。

購入方法

今回はポケットマルシェで購入させていただきました。

アプリでの検索方法
  • STEP①
    アプリを開く
  • STEP②
    上部の検索窓に「商品名」を入力後、検索を押す
  • STEP③
    あとは商品ページを開いて「購入手続きへ」を押し、必要事項を入力するだけです!

\スマホはアプリの方が見やすいかも/

▼浜名湖ファームさん公式オンラインショップもあります▼

ぜひ生のうずら卵も食べてみたい

私が生卵をあまり食べないので、今回は味付きの燻製玉子を購入させていただきましたが…。

燻製玉子がとても美味しかったので、ぜひ生も食べてみたい!と思いました。

今度買わせていただこうかな^^

(リーフレットのうずらが凛々しい…)

今回ご紹介した産直品の詳細

生産者浜名湖ファーム さん
商品名【おやつやおつまみに!】深みのある味です!うずらの燻製玉子
価格¥700(税込/送料別)
備考商品名・価格はポケットマルシェで購入した時の情報です。
購入方法ポケットマルシェ

※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。

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