石井養殖さん「極上いわな鮮魚」

ローカルふりぃ
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どうも、ローカルふりぃです。
日本の食材が大好きな食いしん坊。

日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。

このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。

今回ご紹介するのがこちら。

石井養殖の極上いわな

石井養殖さん「極上いわな鮮魚」です。

「いわなが家で食べられるの!?」

どんなお味か気になったので購入させていただきました。

それでは早速ご紹介していきます!

石井養殖さん「極上いわな鮮魚」

石井養殖の極上いわな

発泡スチロールに氷を張って届く、お魚屋さん的スタイル。
家に届いてもまだ氷が溶けきっておらず、魚がしっかり冷えた状態で届きました。

商品説明

きれいな井戸水と、完全無投薬で育てられる安心の飼育方法。

注文が確定した後に水揚げされ、鮮度が抜群です。

内臓処理済みのため、自分でさばく手間やゴミが出ずにそのまま調理に移れます。

なくなり次第終了の数量限定品。

【極上いわなの定義】
・御注文後に水揚げします。
・冷凍無しで鮮魚でお届け。
・無投薬で育てた安心の品質。
・下処理(内臓処理)もしてありますのでお手軽です。
・水揚げの際、大量に水揚げせずに少量ずつ処理を行い水揚げ後の鮮度落ちを防いでいます。

引用:食べチョク公式ページhttps://www.tabechoku.com/products/46542

食べ方と感想

石井養殖の極上いわなの塩焼き


「いわなと言ったらやっぱり塩焼きでしょ!」ということで塩焼きにしてみました。

我が家はガス火でなく、電気のため焼き上がりはちょっとしっとりしてしまいましたが。

石井養殖の極上いわなの塩焼き

味はめちゃくちゃ美味しいです!
臭みは全くなく、旨味がとても濃い。
背側はしっとりホクホクで、お腹側は脂が乗っていてジューシー

焼き方ちょっとミスりましたが、それを超えてくる美味しさでした。

ローカルふりぃ
ローカルふりぃ

うーん…焼き方をもっと極めたい。
もう一回買って再トライしたいな…

ちなみに、今回私が購入したのは「3匹セット」でした。
鮮度の良いうちに食べ切るにはちょうど良いサイズ♪
(我が家は少人数家族ですので…)

生産者さんから美味しい焼き方教わりました!

生産者産から直接美味しい塩焼きの方法を教えていただきました!

  • 焦げ防止のための、塩は思い切って多めに。焼きあがれば余分な塩はバリバリはがせるのだそう
  • 一番最小の火加減で時間をかけて、加減を見つつ約12〜15分

教えていただいた石井養殖さんありがとうございます!

今度はこの焼き方でやってみようかと思います。

感想まとめ

配送方法・鮮度・味、どれをとっても素晴らしいクオリティーです。
おそらく「いわな食べ慣れてます!」っていう人は少ないと思うので、焼き方を事前に学んでおくことが大切かも。
私はクックパッドを使いました。
生産者産から直接美味しい焼き方を教わったので、今度はその焼き方にトライしてみようかな、と思います。

購入方法

今回は食べチョクで購入させていただきました。

食べチョクアプリを持っていれば、アプリでも購入が可能です。

検索がちょっと面倒ですが、サイトを開く手間は省けるので、アプリ派の人はこちらの方法でどうぞ。

アプリでの検索方法
  • STEP①
    アプリを開いて「探す」を押す
  • STEP②
    検索窓に「商品名」を入力後、検索を押す
  • STEP③
    あとは商品ページを開いて「注文する」を押し、必要事項を入力するだけです!
食べチョクのアプリはこちら

めったに食べる機会がないのでとても満足

普段川魚なんて旅行先でしか味わえないので、それが自宅で味わえるのはとても貴重な体験でした。

あまり焼いたことがなかったので、焼き方はちょっと下手くそでしたが、それでもとても美味しかったです。

育てるところから、家に届くまでの美味しさへの生産者さんのこだわりに感謝!
おうちキャンプで焼いても盛り上がりそうですね!

実は一匹サービスしてくださってました

石井養殖の極上いわな

3匹セットを頼んだはずなのに、一匹多いな?何でだろう?と思っていたんですが…。

まさかの一匹サービスしてくれていました!

めちゃくちゃ嬉しいです…!!

石井養殖さん、ありがとうございました。

今回ご紹介した産直品の詳細

生産者石井養殖 さん
商品名【活〆いわな鮮魚】【1日限定5セット】【注文後に水揚げ】【ゴミが出ません♪内蔵処理済み】【鮮魚ならではの美味しさ】注文確定後に水揚げ 無投薬の美味しい岩魚 いわな鮮魚3尾
価格¥1,500-(税込/送料別)
購入方法食べチョク

※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。

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