石山製茶工場さん「焙煎微発酵茶2020」

こんにちは、Lo-calfree（ローカルフリー）です。

日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。

このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。

今回ご紹介するのがこちら。

石山製茶工場さんの「焙煎微発酵茶2020」です。

「焙煎微発酵茶ってなんぞや！？」と、

どんなお味か気になったので購入させていただきました。

それでは早速ご紹介していきます！

石山製茶工場さん「焙煎微発酵茶2020」の紹介

賞味期限・保存方法について

届いたときは箱の中でさらに透明の袋に入れてくれていました。

ささいなことですが、秋をイメージしたマスキングテープが可愛いくて、少し嬉しくなりました。

石山製茶さんのこだわりや考えなどが書かれています。

商品説明

焙煎微発酵茶とは、お茶の葉に軽く萎凋（萎れさせて、香りを引き出す工程）を行い、その後焙煎して作られたお茶です。

簡単に表すと、作り方が『とても珍しいほうじ茶』。

茶葉は、『かなやみどり』『つゆひかり』という品種を使用。

かなやみどりはミルキーな香りと味わいで、つゆひかりは柔らかい味わいと瑞々しさが特徴です。

その2つが合わさることで、軽やかなのにまったりとした甘みを感じるお茶に。

甘いものを制限している人にもおすすめのお茶になっています。

賞味期限

注文したのが10月なので、約1年の日持ちです。

賞味期限は長めですが、茶葉は匂いや湿気を吸いやすく、保存状態に左右されやすいので、開封したらなるべく早く飲むのがオススメです。

おすすめの淹れ方を試してみる

私自身、お茶を飲み慣れていないので…

今回はおすすめの淹れ方を送っていただいたので、その通りで飲んでみたいと思います。

• 茶葉3gの場合：100℃の熱湯120mlで60秒
• 茶葉5gの場合：90℃の湯150mlで40〜60秒
• 2煎目〜は10〜20秒ほどで大丈夫。味が出る間は何杯でもOK。

今回は茶葉5gの場合で試してみる

封を開けた瞬間に甘く華やかな香りがフワッと広がります！

飲み口にほんのりとした香ばしさを感じ、後口には心地いい甘さが残ります。

苦味は控えめながら、お茶の旨味はしっかり濃い。

緑茶のようであり、ほうじ茶のようでもある不思議な感覚のお茶です。

茶葉の形もキレイ。

せっかくなので、何杯もとことんまで飲み尽くしたいですね。（貧乏性が出てしまう…）

感想まとめ

豊かな香りと甘み・ほのかな香ばしさが味わえるのは、焙煎微発酵茶ならでは。

ほうじ茶に分類されてはいますが、一般的な香ばしいほうじ茶とは全く違い、緑茶とも違う美味しさがあります。

ほっとする甘さがあるので、甘いものを欲しているときにも良さそうです。

淹れる回数を重ねるほどに味がよく出る気がします。

何杯でもとことん楽しむことができるのでお得感もあり♪

焙煎微発酵茶を買おうと思ったきっかけ

「石山製茶工場」さんの作るお茶は珍しいものが多く、お茶を飲む習慣のない私でも興味をひかれるものばかり！

「どんな味がするんだろう？」という好奇心から、今回の焙煎微発酵茶を購入しました。

お茶を飲み慣れていなくても淹れ方が分かりやすく、2杯目からは適当でも美味しいので気負わずに楽しむことができました。

普段はコーヒー派ですが、「たまにはお茶も良いな」と思うきっかけにも。

お茶をゆっくりいただく時間もたまには良いものです＾＾

購入方法・商品詳細

生産者	石山製茶工場　さん
商品名	焙煎微発酵茶2020
価格	¥594-（税込/送料別）
購入方法	ポケットマルシェ →公式オンラインショップでも購入できます
備考	商品名・価格はポケットマルシェで購入したときの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 ※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。