【島のごちそう】さん「百年漁師至高の逸品あおさのり」

ローカルふりぃ
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どうも、ローカルふりぃです。

日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。

このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。

今回ご紹介するのがこちら。

島のごちそうさんの「百年漁師至高の逸品あおさのり」です。

それでは早速ご紹介していきます!

この記事の情報は下記サイトのページを参考にしています:

【島のごちそう】公式オンラインショップ「百年漁師至高の逸品 あおさのり

【島のごちそう】さん「百年漁師至高の逸品あおさのり」の紹介

鹿児島県獅子島の百年漁師によって、丹精込めて作り上げられたあおさのり。

真冬の海に入って毎日欠かさず生育状況を確認したり、異種海藻の除去や網の高圧洗浄、網の高さ調整(浸水時間調整)など努力を惜しまずに作られています。

食べる人の安心と安全を第一に考え、化学肥料や栄養剤は一切不使用。

自然とともに、上質なあおさのりを育てています。

島内や近隣地域に多くの生産者さんがいる中で、百年漁師のあおさのりは、色・つや・香り・食感ともに、最高品質の「一級品」の評価を得ているのだそう。

栄養成分表示もあります。意外にもタンパク質が豊富!

さて、あおさのりをパックから出してみました。

写真ではちょっと伝わりづらいですが…とてもキレイな緑色をしています!

使い勝手についての3つの工夫

島のごちそうさんのあおさのりは「使い勝手」についても色々と工夫されています。

使い勝手の3つの工夫
  • 濡れた手でも触れずに使えるよう“こま切れ”に
  • 残った分をそのまま保存できるようにジップロック式のパッケージを採用
  • 水戻しせずにそのまま使用できる(料理によっては水戻しの必要あり)

確かに一口サイズよりも小さめのこま切れになっています。

これはかなり使いやすそうです^^

使う人のことを考えた細かい心配りが嬉しい♪

賞味期限・保存方法について

賞味期限は約180日間

かなり長く設定されているので、使い切れない…という心配はなさそうです。

今回の場合
  • 届いた日:2021/7/22
  • 賞味期限:2022/1/15

高温多湿を避けて常温で保存できます。

※保存料不使用のため、開封後はできるだけ早めに食べ切ります。

開封後・長期保存する場合は、冷蔵または冷凍保存がおすすめだそう。

島のごちそうさんおすすめの食べ方

島のごちそうさんがサイトでおすすめしている食べ方がこちら。

  • そのままお味噌汁に(目安:3gぐらい/1杯あたり)
  • シンプルにパスタと和えて
  • キノコやしらすと一緒に炊き込みご飯

あおさのりと一緒に「あおさのおすすめレシピ」も届くので、それを参考にして料理するのも良さそうです。

今回はこの中から一番お手軽な「お味噌汁」を試してみたいと思います。

今回試した食べ方

  • そのまま食べてみた
  • お味噌汁に入れてみた
  • 【レンジで簡単♪アレンジ】あおさのりと玉ねぎのバター風味
  • 【レンジで簡単♪アレンジ】あおさのりとささみのナムル

そのまま食べてみた感想

まずはそのまま食べてみました。

あおさのりの上品な磯の香りと旨味が口いっぱいに広がります!

丁寧に処理されているおかげで雑味が全くなく、あおさのりの純粋な美味しさだけを感じられます。

ほどよく塩味があり、パリパリ食感がクセになる!

そのままでも十分おつまみになるぐらい味わい深く、旨味が詰まっています。

口の中にずっといい香りの余韻が残る…(*´ڡ`●)

あおさのりってこんなに美味しいんだ!と、あおさのりの美味しさに感激したのは初めてです。

おすすめの「お味噌汁」に入れてみた

おすすめレシピの「お味噌汁」を試してみました。

あおさのりとお味噌汁、抜群に相性がいいです!

あえて具材をあおさのりのみにしてみましたが、十分存在感あります。

煮込まなくてもすぐに戻るし、あおさのほどよいシャキシャキ感と旨味がいい感じ♪

あおさの美味しさを手軽に楽しむなら「お味噌汁」が一番ですね^^

参考までに…

今回のお味噌汁は超手抜きバージョン。

だし汁をとって丁寧に作ったお味噌汁も美味しいですが…

「だし汁なしでも美味しいお味噌汁が飲みたい」「すぐにお味噌汁がほしい」ときにぜひご参考ください♪

【作り方】

  1. お椀にお味噌(小さじ1)、鰹節(適量)を入れる。
  2. お椀に熱湯を注ぎ、よく味噌を溶かす。(やけど注意!
  3. お味噌が溶けたら、あおさのり(ひとつかみ/適量)を入れ、ふやけたら完成!

【レンジで簡単♪アレンジ】あおさのりと玉ねぎのバター風味

ちょうど暑い時期ということもあり、火を使う調理がちょっと億劫だったので…

レンジを使って、超簡単な一品作ってみました。

家にたくさん玉ねぎがあったので、なんとなく玉ねぎをチョイス。

玉ねぎにバターをのせてレンチンし、あおさと醤油を和えるだけで完成です♪

玉ねぎの甘み、バターのコク、あおさの香りが絶妙にマッチ!

これだけでおつまみにもなるし、副菜やお弁当のすきまおかずとしてもいいかも(*´ڡ`●)

あおさのりは香りが飛びやすいので、加熱後に和えるのがポイントです。

【レンジで簡単♪アレンジ】あおさのりとささみのナムル

さっきのアレンジはバターとのコンビでしたが、今度はごま油と合わせてみました。

ささみをレンジ加熱して、たっぷりのあおさのり・塩・ごま油と和えるだけの超簡単レシピ。

シンプルですが、これがまためちゃウマなんです!

あおさのりの風味とごま油の香りが相性バッチリで、淡白なささみがあおさのりの旨味をまとって、贅沢なおつまみに(*´ڡ`●)

ささみを使うことでヘルシーに、糖質制限やダイエット中にもおすすめの一品です。

感想まとめ

旨味がしっかり、程よい塩気でそのまま食べても美味しい!
雑味が全く無く、あおさのり本来の美味しさが味わえる
香りあおさのりの上品な磯の香りがしっかり
食感乾燥のままだとパリッと、戻るとシャキッとした食感が楽しめる
特徴こま切れになっているので少しずつ使いやすい

あおさのりでこんなに「美味しい!」と思ったのは初めてでした。

上質なあおさのりでありながら値段はそれほど高くなく、普段使いしやすいのも魅力です。

あおさのりの乾燥品はたまに塊になっているようなものがありますが…^^;

このあおさのりはこま切れなので使いたい分だけ使えて、かなり使いやすいです。

パックがジップロック式になっているのも保存がラクチン♪

美味しさや使い勝手の良さは、生産者さんの努力や工夫のおかげですね♪

購入方法

「百年漁師至高の逸品あおさのり」は島のごちそうさん公式オンラインショップで購入できます。

他にも食べチョクやポケットマルシェ、産直OWLなどでも購入可能です。

詳しくはこちらで検索してみてくださいね。

島のごちそうさんはブリもおすすめです

島のごちそう「獅子島産養殖ブリ」の刺身

島のごちそうさんはブリもとっても美味しいです♪

脂が乗っていて、お刺身はもちろんのこと、ブリしゃぶも絶品!

こちらの記事で詳しくご紹介しているので、ぜひ合わせて読んでみてくださいね。

今回ご紹介した産直品の詳細

生産者島のごちそう さん
商品名百年漁師至高の逸品 あおさのり
価格¥700-(税込/送料別)
備考商品名・価格は公式オンラインショップの情報です。
他サイトでは価格が異なる場合があります。
購入方法島のごちそう公式オンラインショップ 他

※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。

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