鹿野地鶏さん「鹿野地鶏もも肉・むね肉」食べ比べ

ローカルふりぃ
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どうも、ローカルふりぃです。

日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。

このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。

今回ご紹介するのがこちら。

鹿野地鶏さん「鹿野地鶏もも肉・むね肉」です。

それでは早速ご紹介していきます!

この記事の情報は下記サイトのページを参考にしています:

食べチョク「【お試し】鹿野地鶏もも肉・むね肉1枚づづ 少量セット(約500g)

鹿野地鶏さん「鹿野地鶏もも肉・むね肉」の紹介

今回購入させていただいたのは、もも肉・むね肉各1枚ずつのセット。

合計で約500g入とのことでしたが、届いた分は600g以上ありました^^

前回の手羽先は冷凍品でしたが、このお肉は冷蔵で届きます。

冷凍しないからこその食感や風味が楽しめそうです♪

鹿野地鶏についてはこちらで詳しくご紹介しています。

もも肉はこんな感じ

一般的なもも肉よりは、ややピンク色が濃く鮮やかな気がします。

分厚すぎない、この絶妙な厚みがいい!

均等な厚みになっていることで、火通りもムラができにくく、調理もしやすそうです。

むね肉はこんな感じ

こちらも綺麗なピンク色の身質。

こちらも均等な厚みになっているので、調理がしやすそう^^♪

賞味期限について

  • 届いた日:2021/7/28
  • 賞味期限:2021/8/8

約10日ほどの日持ち。

真空パックになっているからか、生肉としてはかなり日持ちするように感じます。

【食べ比べ】今回はシンプルに焼いて食べてみる

今回は軽く塩胡椒を振って、シンプルに焼いて食べ比べてみました。

フライパンで仕上げようかと思ったんですが、どうしても火通りが甘かったので…

フライパンで焦げ目を付けた後、グリルに入れてじっくり焼きました。

もも肉の焼き上がり
むね肉の焼き上がり

奇跡的に、こんがり絶妙な焼き加減に!

もも肉を食べてみた感想

もも肉は400gとボリューミーなサイズだったこともあり、インパクト大!

肉汁たっぷりで、断面がみずみずしいです。

お箸で持ち上げてもかなりの重量感。

お味はというと…

身が引き締まっていて弾力があり、旨味が濃い!

弾力といっても決して硬いわけではなく、歯切れは抜群に良いです。

噛むほどに旨味が溢れ、ほどよく脂がのっていて、とてもジューシー。

それでいて全然脂っこさがなく、後味がさっぱりとして、いくらでも食べられる美味しさです。

むね肉を食べてみた感想

むね肉も、火が通るとしっかり厚みが出ました。

なかなか火が通らず加熱時間が長くなってしまったけど、全然ぱさついていません。

お味はというと…

肉汁がじゅわ〜と溢れて、しっとりジューシー!

むね肉はもも肉に比べ淡白ですが、その分鶏の味がしっかり感じられます。

肉に臭みが全くなく、旨味がしっかりあって、濃い味付けがなくても十分美味しいです。

感想まとめ

もも肉むね肉
身は旨味が濃くジューシー。
ほどよく脂がのり、しつこさがなくて後味さっぱり。
淡白ながら鶏の味がしっかり。
ジューシーで濃い味付けがなくても美味しい。
香り臭みが全く無く、焼くといい香り臭みが全く無く、焼くといい香り
食感適度に身が引き締まって弾力がある。
決して硬くはないので、とても歯切れがいい。
しっとりと柔らかく、全然ぱさつかない。

もも肉、むね肉どちらも良さがあって、全然違った美味しさを楽しめました。

鶏料理というと唐揚げや照り焼きなんかも美味しいですが…

初めて食べるなら、ぜひシンプルに塩胡椒を軽く振る程度で食べてみてほしいな、と思います。

お肉本来の美味しさにきっと驚くと思います!

購入方法

今回は食べチョクで購入させていただきました。

【こちらもおすすめ】手羽先もめちゃくちゃ美味しいです

鹿野地鶏の手羽先もめちゃくちゃ美味しいです。

手羽先って皮目が多くて、脂っこいから正直あまり得意じゃなかったんですが…

鹿野地鶏の手羽先を食べて、そのイメージが覆りました。

もちろん超ジューシーではあるけど、何本食べても「脂っぽい」と全く感じなかったんです。

「美味しい手羽先が食べたい」という方にはぜひおすすめです!

こちらで詳しくご紹介しています

今回ご紹介した産直品の詳細

生産者鹿野地鶏 さん
商品名【お試し】鹿野地鶏もも肉・むね肉1枚づづ 少量セット(約500g)
価格¥2,500(税込/送料別)
備考商品名・価格は食べチョクで購入した時の情報です。
購入方法食べチョク

※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。

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